Cacau em pó Rouge Ultime 1 kg - Cacao Barry

Caraterísticas:

• Cacau em pó alcalinizado extrafino 100% Cacao Barry, rico em gordura, ideal para texturizar, colorir e aromatizar.
• Cacau em pó excecional que cativa pela sua cor magnética, escura e brilhante, vermelho mogno. Isto deve-se ao facto de ser produzido a partir dos famosos grãos vermelhos dos Camarões, de origem sustentável e de sabor requintado.
• O cacau Rouge Ultime revela um sabor único de cacau intenso e complexo, com delicadas notas de frutos secos. O seu toque fumado (não dominante) reflecte as caraterísticas da variedade de cacau selecionada e as condições específicas do solo e do clima da região dos Camarões.
• Ideal para utilizar numa grande variedade de preparações: brownies, pão de ló, biscoitos, bolachas, cupcakes, mousses, coberturas, gelados, molhos, bebidas quentes, sorvetes... e muito mais! e muito mais!
• PH: 7,8 - 8,4 (elevada alcalinização).
• Teor de gordura 20 - 22 %.
• Certificado Kosher e Halal.
• Adequado para vegans e vegetarianos.
• Conservar num local limpo, fresco e seco, entre 12 - 20 °C. Com um máximo de 70% de humidade relativa.

Ingredientes: Cacau em pó, regulador de acidez (E-501i).

Medidas reais

• Quantidade: 1 kg