Goma de guar 30 gr - Chefdelice

Características:

• Goma de origem natural, ideal como espessante e estabilizante para gelados. Também proporciona volume e estabilidade às nossas massas.
• Goma de origem natural de cor amarelada, que se apresenta em pó. É extraída de plantas da família Fabaceae, cultivadas na Índia.
• É indicada como agente espessante e estabilizador de gelados, pois evita e retarda o aparecimento de cristais no processo de congelação.
• É também utilizado em pastelaria e confeitaria, dando volume e elasticidade às massas.
• Pode ser dissolvido tanto a frio como a quente.
• Dose recomendada: Entre 0,5 - 5 g, consoante o resultado pretendido.
• Não contém glúten.
• Não contém alergénios.
• Adequado para veganos.
• Conservar num local fresco e seco.

Ingredientes: Goma de guar em pó de qualidade alimentar (E-412).

Medidas reais

• Quantidade: 30 g